O deputado Delegado Eduardo Prado apresentou um projeto de lei na Assembleia Legislativa do Estado de Goiás para reconhecer a produção de cachaça de alambique como Patrimônio Cultural e Imaterial de Goiás. A proposta, registrada sob o nº 7748/26, foi encaminhada à Comissão de Constituição, Justiça e Redação (CCJ), onde ainda será analisada e receberá relatoria.

De acordo com o parlamentar, a produção artesanal de cachaça de alambique faz parte da formação histórica, econômica e social do estado, sendo uma atividade tradicional mantida por gerações em diversas regiões goianas.

Na justificativa do projeto, o deputado destaca que a prática envolve conhecimentos técnicos específicos e modos de produção transmitidos entre famílias, trabalhadores rurais e produtores locais. Esses saberes incluem desde o cultivo da cana-de-açúcar até as etapas de moagem, fermentação, destilação em alambique, armazenamento e envelhecimento da bebida.

Segundo o texto, a produção da cachaça artesanal representa uma importante expressão da identidade cultural de Goiás, além de contribuir para a economia local e a valorização de práticas tradicionais.

Caso seja aprovado, o projeto poderá fortalecer políticas de preservação cultural e incentivar o reconhecimento da cachaça de alambique como patrimônio imaterial, ampliando a visibilidade do setor produtivo no estado.